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Mediante un proceso de transferencia tecnológica e intervención especializada liderada por el Doctorado de Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar de la PUCV y en el marco de la etapa 2 del Programa “ConCiencia Lab Caldera”, los alumnos de la especialidad de acuicultura del Liceo Manuel Blanco Encalada trabajan en el desarrollo de prototipos innovadores con potencial de crecimiento.about:blank
José Gallardo, biólogo marino, Doctor en ciencias, académico de la Escuela de Ciencias del Mar de la PUCV y coordinador de la propuesta técnica de esta especialidad detalla que “Durante todo el año 2021 los alumnos podrán trabajar de forma práctica en estos prototipos de acuaponía instalados en el liceo Manuel Blanco Encalada, inicialmente a una pequeña escala (experimental) y luego en el hatchery ampliarlo a una escala más grande, utilizando los recursos que hay en la región, que pueden ser de origen animales tal como: moluscos, crustáceos o peces. Y de origen vegetal, hortalizas de consumo habitual, para hacer la integración con acuaponía, además se busca implementar la acuaponía salina y usar agua de mar para desarrollar estos productos, poder cultivar plantas que están adaptadas a la salinidad como la especie de la salicornia, que es de rápido crecimiento, de mucho sabor y que está entrando fuerte en el mercado de productos gourmet a nivel nacional y no solo en Chile, sino que a nivel mundial”.
Cabe destacar que el cultivo en sistemas de acuaponía marina es una tecnología acuícola que puede dar respuesta, en cierta medida a la escasez de agua dulce en la región de Atacama, además de permitir la elaboración de productos sustentables y con marca regional propia. En este proceso, los y las estudiantes adquieren conocimientos sobre cómo diseñar y realizar cultivos en este tipo de sistemas. De esta forma se busca contribuir en la formación técnica profesional de los estudiantes fomentando la innovación y el emprendimiento.
